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自从父亲过世之后,我们就开始自己过年。
自己过年有自己过年的好处,很多事情可以自己做主,比如过年的饮食结构,就可以自己安排。我是系统读过营养学的,对过年过节大吃大喝的传统习俗,就一直不太欣赏。在酒宴上,我有时就趁机向亲朋戚友灌输营养知识。我告诉他们:从营养学的角度,每一个人每天需要的营养不能多也不能少。少了,会出毛病,在上世纪六十年代初的那场大灾荒中,中国出现最多的是水肿病。水肿病的根源就是脂肪和蛋白质的严重缺乏,所以那时候哪怕一个炸过油的油菜籽饼、花生籽饼和豆籽饼,都是治疗水肿病的灵丹妙药,因为油豆类食物中含量最丰富的就是脂肪和蛋白质。营养物质长期摄入过量,同样会引起方方面面的疾病,人们习惯于将这一类病称之为富贵病,比如现在一直呈上升趋势的心脑血管病、糖尿病、肥胖症等等,在很大程度上就属于富贵病,即由某些营养食品长期摄入过量所致。比如大鱼大肉富含蛋白质和脂肪,是好东西,可吃多了,往往不能充分消化,一部分白白的从大便中排出去了,造成乱费;一时不能转化为能量的多余部分呢,都以脂肪的形式储存在人体的血液、肌肉和皮下组织之中和腹腔内,长期摄入过量,人渐渐发胖不说,慢慢会引起很多疾病,比如高血压、动脉硬化、血管狭窄堵塞、脂肪肝、糖尿病等一系列的疾病。所以说大吃大喝尤其是暴饮暴食是健康的大敌,是很要不得的生活习惯。每年的春节期间往往是心脑血管病、消化系统、内分泌系统疾病的多发季节,这就是我们传统的节日饮食习惯造成的。知识性的东西说起来比较枯燥,弄得亲戚朋友昏昏欲睡,往往我还没说完就被他们打断。
打断了我普及保健知识不很要紧,麻烦的是要你陪喝酒陪吃菜,你不陪喝陪吃亲朋戚友就不高兴,当然只能随大流。我们的过年彻头彻尾就是吃,拜年也是吃,到岳父家吃,到叔叔家吃,到姨妈家吃,到舅舅家吃,到姑妈家还是吃,一直吃到初八回单位上班。姑妈姨妈叔叔伯伯多的人家,上班以后的中餐晚餐接着吃,一直吃到十五二十还在吃。这么一圈下来,再苗条的身材也要吃成虎背熊腰。每年春节过完,很注意节制的我,体重都要增加十来斤,非加大三个月的运动量减不下来。所以每年的春节,我都觉得是一场饮食马拉松,感觉很累很累。
现在好了,由自己过年了。所谓一代亲二代表三代四代了,而且大家都学会了简单省事的电话信息拜年,七大姑八大姨的我们也不去他们也不来了。今年春节期间儿子在三千里以外的单位值班,要到初五以后才回家,我们过年就没做太多的准备,打算过年就和平时一样,不额外加太多的菜。大年三十的年夜饭,就弄了碗鱼,一碟雪花肉丸,再加一大碗白菜粉丝,上点葡萄酒,夫妻俩碰碰杯,互祝新年快乐,气氛也浓浓酽酽的。
吃完年夜饭就坐下来看春节联欢晚会,这里那里鞭炮声声不绝于耳。鞭炮污染空气,我们家平时很少放的。过去和父母一起过年,也只是在民俗规定的几个时候象征性的放几挂炮。现在自己过年,我们就干脆省了这一道程序。改革不良生活习惯从自己做起,我们就算带个头。
大年初一,为了补足三十晚上看春节联欢晚会耽误的睡眠,一直睡到八点多钟才起床,也不特意做什么年饭,就和平常一样,每人一碗牛肉粉丝,外加一个鸡蛋,一杯牛奶,几乎占去了人体一天所需营养的一半多,这就很好了。
吃好了和妻子分头拜年:她跟她大姐去80公里外的姨妹家给老岳父拜年,我去15 公里外的弟弟家给我母亲拜年。中餐自然就丰盛了许多,妻子怎么吃的我不知道,我自己在弟弟家同样是很节制的吃个八分饱。酒呢,我就要了杯糯米甜酒,基本上根据身体需要的营养量摄取,当然比平时增加点量,却不是很多。
妻子要到第二天才能回来, 晚上回到家里,晚餐我图简单同样很随便。就弄了个鸡肉粉丝,为了保证维生素的摄入,我在粉丝里加了一大把白菜和一个西红柿。吃完后觉得很舒爽很舒爽,很惬意的走进书房,开始浏览新闻和文学网站,其乐融融。初二的早餐同样简单但是极富营养。中午妻子回来了开始煮饭,菜做得还是不多,吃得却很舒服。
大年就这么清清淡淡的过了,远没有传统过法那么累,自我感觉就像神仙般飘逸潇洒。
不信,你明年也像我这么过一次。给你的感觉,保准如一句广告词说的:不一样就是不一样。